Nel cuore pulsante di Sora vive un ristorante che della materia prima riesce a farne arte: se hai voglia di pesce non c’è posto migliore.
C’è un posto a Sora dove il pesce non è solo un piatto, ma un’esperienza che ti conquista. Non si tratta solo di mangiare, ma di assaporare ogni boccone come se fosse il primo. Qui, il pesce è preparato con una passione che si sente in ogni piatto, e il risultato è qualcosa di più di un semplice pasto: è un’emozione pura che si fa spazio tra i sapori.
Il ristorante ha trovato il perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, facendo del pesce il suo protagonista. Ogni piatto è pensato per sorprenderti, facendoti scoprire qualcosa di nuovo e speciale ad ogni assaggio. È il posto giusto per chi vuole mangiare bene e vivere una vera esperienza gastronomica.
A Sora, c’è un ristorante che ti fa innamorare di nuovo, e non solo del pesce. Se stai cercando qualcosa di unico, questa è la tappa che non puoi perdere.
Il miglior ristorante di pesce a Sora
Amare, una paronomasia che racchiude alla perfezione l’intento dello chef Fioretta. Un gioco di parole che unisce il concetto di ‘amare’ con ‘al mare’, il format del ristorante che esalta il pesce come materia prima.
E proprio come ha voluto trasmettere lo chef, che ha chiamato così il suo ristorante, da ‘Amare’ il pesce è diventato il protagonista assoluto. Ma il vero segreto sta nella materia prima e nella passione con cui Alessandro Fioretta ha lavorato fin dall’inizio e continua a farlo.
In pochi anni, il ristorante ha scalato le vette della ristorazione e, nel 2022, è diventato uno dei migliori della provincia di Frosinone. Il tutto anche grazie a una grande donna che è sempre stata al suo fianco, la moglie Cristina Fortini. Il suo successo è dovuto, in parte, anche alle esperienze in ristoranti stellati in Italia. A Milano, ha collaborato con personaggi del calibro di Bottura e Cannavacciuolo.
Oggi, Fioretta non si sente arrivato, ma continua il suo percorso di crescita grazie a quella carica che è impossibile non percepire in ogni piatto. Lo Chef, come affermato da lui stesso, ama sperimentare con accostamenti nuovi, creando percorsi enogastronomici originali e piacevoli al palato, il tutto accompagnato da un’accurata selezione di vini che valorizza i suoi piatti.
Che dire, non serve altro per capire che, almeno una volta nella vita, vale la pena passare in via A. Carnevale, 24, nel centro storico di Sora, per innamorarsi di nuovo e, perché no, magari in buona compagnia.
