Molti di noi acquistano integratori per rimanere in forma, ma la verità è che si può ottenere un boost di vitamine semplicemente dalle bucce.
Quanta frutta sprechiamo ogni giorno? Probabilmente tanta, se pensiamo a quella che va a male nei nostri cestini o, più banalmente, in frigorifero. Paradossalmente, nello scaffale della cucina o in qualche angolo della casa, abbiamo una scatola di integratori. Beh, non possiamo negarlo: non tutti mangiano frutta con regolarità, così come non tutti seguono un’alimentazione equilibrata. Per questo gli integratori fungono da supporto in una vita frenetica e disordinata, ma sono realmente necessari?
Molti li utilizzano frequentemente, altri non li ritengono indispensabili. Ma la verità è che le vitamine, qualunque sia il modo in cui vengono assunte, sono fondamentali per la nostra salute. La vitamina C, per esempio, è essenziale per rafforzare il sistema immunitario, mantenere la pelle elastica e favorire l’assorbimento del ferro. Insomma, è preziosa.
Tuttavia, assumerne troppa può causare disturbi gastrointestinali e, in alcuni casi, aumentare il rischio di calcoli renali. Meglio, quindi, prenderla direttamente dagli alimenti piuttosto che abusare degli integratori. Ed è qui che entrano in gioco le bucce: se assunte e trattate nel modo giusto, possono diventare un vero e proprio concentrato naturale – e gustoso – di vitamina C.
Come creare degli integratori fai da te con le bucce
Se ci si sente spossati, ma non si è grandi mangiatori di frutta, per avere la carica giusta ogni giorno la soluzione è più semplice di quanto si pensi: invece di buttare via le bucce, possiamo trasformarle in un vero alleato per la nostra salute. Un esempio perfetto è la buccia di limone, dove vi è la maggior concentrazione di vitamina C e antiossidanti: la quantità è 10 volte superiore a quella della polpa.
Un primo metodo consiste nel grattugiarla e conservarla in freezer dentro un barattolo ermetico. Ogni volta che ne avremo bisogno, basterà prelevarne un po’ per aggiungerla a tè, tisane, yogurt o dolci. Un piccolo gesto, ma con un grande effetto.
In alternativa, possiamo essiccare le bucce. Basta tagliarle a striscioline e metterle in forno a 60°C per circa due ore, finché non diventano croccanti. A questo punto, si possono tirare fuori a porzioni giornaliere o tritarle fino a ottenere una polvere fine, perfetta da mescolare a frullati, impasti o persino insalate.
E il bello è che questo trucco non vale solo per i limoni. Anche bucce di arance, mandarini e persino kiwi possono essere essiccate e riutilizzate, evitando sprechi e ottenendo un integratore completamente naturale.
Si tratta di un’abitudine semplice e pratica, che permette di sfruttare al massimo ciò che la natura ci offre, senza bisogno di pillole o compresse, oltretutto costose.
