Con pomodoro e mozzarella porto in tavola un primo piatto ricco e saporito: arriva direttamente dalla Ciociaria

Hai voglia di portare in tavola un primo piatto diverso dal solito? Prendi pomodoro e mozzarella e realizza questo primo piatto che arriva direttamente dalla Ciociaria.

Nel momento in cui si deciderà di visitare un luogo nuovo, non solo si andranno a scoprire tutte le sue bellezze naturali, storiche, artistiche e architettoniche, ma si sperimenteranno anche tutte le loro ricette tipiche, che racchiudono un passato ed una storia che non tutti conoscono. Un vero viaggio nel gusto, che aiuterà a scoprire anche nuovi sapori a cui magari non siamo abituati.

Per chi vive in Ciociaria o per chi magari l’ha visitata almeno una volta, sa benissimo che questa è una terra in cui la tradizione culinaria di certo non manca. Sono tantissime le ricette di un tempo, che permettono di portare in tavola le più svariate preparazioni. A partire dai semplici antipasti, fino ad arrivare a dolci delicati e saporiti.

Questo primo piatto arriva direttamente dalla Ciociaria: è facile e veloce

Oggi, inizieremo una sorta di viaggio personale nel gusto, infatti, andremo a mostrare come realizzare in casa e in poche mosse, uno dei primi piatti tipici del luogo. In pochi minuti si potranno portare in tavola degli squisiti bucatini alla Ciociaria, una ricetta facile, veloce e troppo saporita, i cui ingredienti principali saranno pomodoro e mozzarella.

Ingredienti per 4 persone:

• 350 g di bucatini (o di altra pasta lunga)
• 1 cipolla bianca piccola
• 1 spicchio d’aglio
• 400 g di pomodori pelati
• 160 g di pancetta
• 2 mozzarelle
• Sale
• Pepe
• Origano
• Olio extravergine d’oliva

Procedimento:

1. Prendere una padella e versare al suo interno un filo d’olio
2. Aggiungere lo spicchio d’aglio e la cipolla tritata finemente
3. Accendere la fiamma e far rosolare per un paio di minuti
4. Togliere lo spicchio d’aglio e aggiungere la pancetta
5. Lasciare rosolare per circa 5 minuti
6. A questo punto aggiungere i pomodori pelati schiacciati
7. Regolare di sale e proseguire la cottura per 20 minuti
8. A fine cottura aggiungere del rosmarino per profumare il sugo
9. Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata
10. Non appena sarà cotta, scolarla e aggiungerla nella padella con il condimento
11. Mescolare per far amalgamare bene il tutto
12. Unire quindi la mozzarella tagliata a cubetti, mescolare e coprire con un coperchio
13. Lasciare riposar giusto il tempo per far sciogliere la mozzarella
14. Impiattare e servire ben calda.

Ed ecco che i bucatino alla ciociara sono pronti per essere gustati. Una ricetta semplicissima, adatta anche per chi non ama particolarmente cucinare, visto che non necessità di particolari passaggi.