Amaseno è famoso soprattutto per questa specialità. Fa gola a tutti i visitatori che non riescono proprio a tornare a casa a mani vuote.
Amaseno è una delle meraviglie della Ciociaria. Ha origini medievali e sorge nella Valle dell’Amaseno. Ha una densità abitativa più elevata rispetto ai borghi circostanti dato che qui vivono ben 4.000 anime. È un luogo molto particolare, sia dal punto di vista architettonico che paesaggistico.
È una meta molto ambita dai fedeli per via di un fenomeno che avviene tutti gli anni. Amaseno, tuttavia, è famoso soprattutto per un altro motivo. I visitatori avranno un dono gradito da portare agli amici e ai familiari. Dal punto di vista gastronomico, è un posto che lascia il segno.
Amaseno è famoso per questo: è impossibile resistere alla sua specialità
I tetti rossi e gli edifici bianchi caratterizzano il paesino di Amaseno. Si tratta di un luogo magico, immerso nella nostalgia del passato. È immerso nel verde ed è circondato dalle bellezze della Valle dell’Amaseno. Ogni estate, una moltitudine incalcolabile di turisti si reca presso la Chiesa di Santa Maria dove, tra l’8 e il 9 agosto, si scioglie il sangue di San Lorenzo contenuto in un’ampolla. Dopo il 10 agosto, il sangue torna a coagolarsi nuovamente.
Ad Amaseno c’è tanto da vedere. Le chiese, il Museo Civico Diocesano ‘Castrum Sancti Laurentii’ e la Collegiata di Santa Maria Assunta rappresentano solo tre delle attrattive principali. Questo paesino, tuttavia, è noto soprattutto per un’altra caratteristica. Si sta parlando delle Mozzarelle di Bufala, che si stanno diffondendo anche al di fuori del Lazio.
All’interno della valle, i bufali sono riusciti a trovare il loro ambiente ideale. Prosperano indisturbati grazie agli allevatori che se ne sanno prendere cura nel migliore dei modi. Questo permette di produrre mozzarelle e formaggi di altissima qualità. Hanno un sapore buonissimo, che si distingue dagli altri al primo assaggio. Ovviamente, ciò non è dovuto a una semplice casualità, ma all’incredibile impegno degli allevatori e dei caseari.
Si tratta di un settore sempre più in crescita che offre numerose possibilità anche ai piccoli produttori indipendenti. L’obiettivo è quello di offrire un prodotto genuino, sano e realizzato con il miglior latte possibile. Chiunque decida di trascorrere qualche ora ad Amaseno non può non acquistare almeno una Mozzarella di Bufala. Sono perfette anche per sorprendere gli amici e i familiari. Rappresenteranno un dono gradito, in grado di conquistare anche i palati più difficili.
